Cosa cucinare in campeggio, idee e RICETTE

Chi ama le vacanze in camper o in tenda spesso si sarà domandato cosa cucinare in campeggio. Mangiare in campeggio non vuol dire necessariamente mangiare poco e male, con cibi precotti, panini e pizza tutti i giorni. E’ possibile, attraverso l’uso di attrezzature giuste, preparare dei piatti sani, genuini e buoni. Con un po’ di fantasia e di creatività possiamo realizzare per noi e per la nostra famiglia ricette sane, buonissime e facili da preparare.

cosa cucinare in campeggio? Una ragazza che prepara un caffé

Scegli prodotti locali

In primo luogo dobbiamo pensare alla zona in cui ci recheremo in campeggio. Se siamo molto lontani dal centro abitato e vicino alla montagna, dobbiamo necessariamente pensare a dei menù in maniera dettagliata, portando con noi tutti gli alimenti necessari.

Se, invece, campeggerete vicino ad una cittadina oppure ad una zona di mare, o vicini ai supermercato, potrete considerare la possibilità di acquistare dei prodotti locali freschi, così da poter ridurre la quantità di alimenti da portare con voi alla partenza.

Questo per due motivi:

  • E’ sempre meglio mangiare cose fresche, locali e di stagione.
  • Acquistando cibo fresco, durerà di più e si conserverà qualche giorno in più riducendo il problema degli insetti e animaletti vari che vengono attratti dai cattivi odori.

Strumenti per cucinare in campeggio

Una volta appurato questo, dovrete pensare a quale attrezzatura portare con voi e al tipo di mezzo di trasporto che utilizzerete. Se, ad esempio, vi recate in macchina verso la località e rimanete in campeggio nella stessa zona per tutta la durata della vacanza, potrete concedervi qualcosa in più da portare con voi. Diverso è il caso se dovete spostarvi più volte o se vi spostate in moto.

All’interno di miglior tenda abbiamo pensato a dare una mano a tutti. Eccoti qui di seguito una serie di guide alla scelta degli strumenti che si utilizzano comunemente per cucinare in campeggio.

Cosa cucinare in campeggio?

Pensiamo, adesso, ai tipi di cibi che possiamo cucinare. Oltre alla classicissima carne alla griglia e al pesce alla griglia, perfetti per un campeggio, possiamo pensare di preparare delle salutari insalatone. Oltre ad essere sane, si conservano bene per due o tre giorni. Anche la pasta fredda è un piatto molto gustoso e velocissimo da preparare: una volta cotta la pasta possiamo condirla con ingredienti che più ci piacciono: pomodori, insalata, tonno, mozzarella, prosciutto cotto, verdure sottolio. Si può conservare fino a due o tre giorni in frigorifero.

Allo stesso modo dell’insalata di pasta, si può pensare di preparare insalate di riso, di farro oppure di orzo, da condire con tutto ciò che preferiamo. Anche questo piatto fresco si può conservare per più giorni in frigorifero. Chi ama i gusti un po’ più esotici può pensare di preparare un velocissimo cous cous: per realizzarlo basta metterlo a bagno per pochi minuti in acqua bollente e preparare il condimento con carne, pesce o verdure: si può preparare anche direttamente in campeggio. Un grande intramontabile classico è, inoltre, la frittata. Facile da preparare, è forse più buona se mangiata fredda: possiamo prepararla a base di verdure che più ci piacciono: zucchine, spinaci e cipolle.

Non possono mancare cibi come la semplice carne da cuocere in padella, oppure del pesce. Ancora, si possono realizzare veloci e pratiche bruschette di pane, perfette se avete del pane avanzato dal giorno precedente. Per prepararle, possiamo scaldarle velocemente in padella con olio, pomodori, olive e mozzarella. Perfetti per la loro versatilità e velocità di preparazione sono anche i toast e le piadine.

In alcuni negozi le troviamo già pronte, così come i tramezzini. Altrimenti, possiamo prepararle noi velocemente in padella e farcirle con ciò che vogliamo. Il pane da toast, inoltre, rimane morbido più a lungo rispetto alle fette di pane classico: può essere un’alternativa da prendere in considerazione.

Ricorda infine di consumare alla svelta tutti i cibi freschi, soprattutto se contengono zuccheri come la frutta. Quando iniziano ad essere un po’ troppo maturi si convertono in veri e proprie calamite per insetti.

Come cucinare in camping?

Ora che abbiamo snocciolato il discorso del cosa cucinare in campeggio, parliamo dei metodi di cottura. Ci sono diversi metodi di cottura per preparare ricette sfizioso in campeggio: si può scegliere di preparare dei cibi alla griglia, oppure con il classico fornellino da campeggio. In questo ultimo caso, possiamo scaldare l’acqua per realizzare una pasta, oppure cuocere degli alimenti in pentola o in padella.

Avere un fornello a gas è pratico e veloce, mentre realizzare un barbecue può essere più difficile, anche se il sapore di carne e pesce alla griglia è sicuramente migliore. Se volete cuocere cibi sul fuoco, dovrete prima assicurarvi che nella zona di campeggio in cui vi troviate sia permesso accendere dei fuochi (non tutti lo permettono). Se non siete particolarmente esperti, dato che ci vuole un po’ di tempo, iniziate a preparare il fuoco almeno un’oretta prima del momento in cui vorrete mangiare. 

Per fare in modo che i cibi possano conservarsi un po’ più a lungo, dobbiamo pensare di portare con noi un frigorifero portatile termoelettrico. Questo permette di mantenere al meglio i cibi e le bevande fresche. In genere, tali modelli sono leggeri ma capienti, con un’ottimo rapporto qualità/prezzo e, spesso, anche molto silenziosi, per non disturbare la quiete vostra e degli altri campeggiatori.

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